Äskettäin Master Kongin ja Luo Yonghaon yhteistuotemerkki "Special Fresh Instant Noodles" valloitti äskettäin Internetin, ja suuret suoratoistolähettäjät lähettivät mukbang-sessioita, joissa esiteltiin tuote. Kokeiltuani niitä itse, vaikka en löytänyt niitä niin liioitellusti "äidin kotona{2}}keitettyjä nuudeleita", kuten jotkut vaikuttajat väittivät, koostumus oli todella vaikuttava, ja he saivat korkeat arvosanat terveellisyydestä-, mikä perusteli hintalappunsa, joka on kaksinkertainen tavallisiin pikanuudeleihin verrattuna.
Nopeana ateriana monet elintarvikkeiden viejät ovat uskaltaneet pikanuudeleiden luokkaan, mutta olkaamme rehellisiä: kiinalaiset pikanuudelit eivät ole vielä murtaneet ulos "merentakinalaisen yhteisön" kuplista. Sitä vastoin japanilaiset ja eteläkorealaiset tuotemerkit hallitsevat maailmanlaajuista myyntiä, ja niillä on paljon vahvempi maine ulkomailla.
Koska asiakas kehittää parhaillaan "valmiita pikanuudeleita/riisinuudeleita" rakentaakseen ulkomaista brändiä, olemme tutkineet tätä aihetta ja jaamme havaintojamme ilmaiseksi. Toivomme, että yrittäjät, jotka haluavat viedä "valmiita pikaruokia", voivat siirtyä vanhentuneen "roskaruoan" käsityksen ulkopuolelle ja valloittaa globaaleja markkinoita.
I. Miksi Master Kong & Luo Yonghaon "Special Fresh Instant Noodle" on vahva ehdokas maailmanlaajuiseen laajentumiseen?
Tämä tuote, jota kutsutaan "Kiinan yksikorissa keittävien tuoreiden pikanuudeleiden pioneeriksi" ja on sertifioitu ainutlaatuisesta prosessistaan, erottuu joukosta innovatiivisten tuotantotekniikoiden ansiosta:
1.
Prosessin innovaatiot: Sen "yksi-korin keittotekniikka" simuloi perinteistä nuudelien-keittoprosessia, jolloin taikina imee täysin vettä ja saavuttaa pureskeluisen koostumuksen. Se väittää tarjoavansa "välittömän kiehumisnopeuden keitettyjen nuudeleiden tuoreudella". Eri liemen makuja varten kolme nuudelimuotoa (rapea{5}}reunainen, joustava ja leveä-kastiketta-imuava) yhdistetään kolmen maun kanssa: soijakastike Snow Beef, Seafood Lobster Broth ja Mountain Wild Sour Soup.
2.
Terveys käsite: Nuudelikakku käyttää "nolla{0}}paistettua" menetelmää⁷, mikä vastaa kuluttajien kasvavaa kysyntää vähä-öljyä ja vähäsuolaista ruokavaliota varten.
3.
Kuluttajakokemus: harkitut yksityiskohdat parantavat käytettävyyttä-esimerkiksi syömäpuikot upotetaan nuudelikuppiin ensimmäistä kertaa, mikä jäljittelee kotiruokailun aitoutta.
4.
Premium Positioning: Yhteistyö ja kohdennettu markkinointistrategia oikeuttavat sen korkeamman hintapisteen, mikä kuvastaa yhteisbrändäyksen, räätälöinnin ja paremman sijoituksen lisäarvoa.
II. Näkemyksiä Kiinan pikanuudelimarkkinoiden kehityksestä
Kiinan pikanuudelimarkkinat eivät suinkaan kutistuneet, vaan jatkavat kasvuaan (43,8 miljardia pakkausta kulutettiin vuonna 2024, mikä on 1,6 miljardia enemmän-vuotta-vuotta), mutta sen kasvulogiikka on muuttunut perusteellisesti:
1.
"Kylläisyydestä" "laatuun".:
Markkinat ovat siirtyneet inkrementaalisesta kilpailusta osakekilpailuun. Kuluttajat eivät enää tyydy nälän perustyydytykseen; he etsivät "herkullisia, terveellisiä ja hauskoja" laatukokemuksia. Keski---korkealaatuiset-pikanuudelit (kasvu 17,1 %) ohittavat nyt halvemman- lopputuotteen (kasvu 4,0 %).
2.
Mikro-Innovaatiot ja skenaarioiden segmentointi:
Johtavat tuotemerkit elvyttävät markkinoita jatkuvalla mikro{0}}innovaatioilla ja skenaario{1}}pohjaisella tuotekehityksellä:
•
Makuinnovaatio: Klassisen "punaisen haudutetun naudanlihan" lisäksi brändit tarjoavat nyt aluekohtaisia-makuja (esim. lounaismausteinen naudanliha, luoteis chili-öljyhapan keitto) ja kansainvälisiä makuja (esim. thaimaalainen, singaporelainen).
•
Skenaarion laajennus: Tuotteita ovat MINI-ämpärit ja kuivanuudelit ulkokäyttöön, korealaiset kananuudelit myöhäisillan-välipalaksi, "pienet tyytyväiset kupit" naisille ja lapsille sekä rajoitettu-painos premium-tuotteita jäsenliikkeille.
•
Johtavien merkkien kestävyys: Master Kongin vuoden 2025 ensimmäisen puoliskon taloudellinen raportti osoittaa sekä sen pikanuudeliliiketoiminnan liikevaihdon että nettovoiton kasvun parantuneilla bruttokatteilla. Tämä menestys johtuu vahvasta toimitusketjun hallinnasta (esim. itse-rakennettu kasvipohja), tehokkuutta lisäävästä digitaalisesta toiminnasta ja syvälle juurtuneesta brändikuvasta.
III. Kiinan pikanuudeleiden vientipotentiaali ja havainnot Yhdysvaltain markkinoilla
Kiinan pikanuudeleiden vienti on vielä alkuvaiheessa, mutta sen potentiaali on vähitellen ilmaantumassa.
1.
Vientipotentiaali
•
Toimitusketjun ja T&K-edut: Maailman suurimpana pikanuudeleiden kuluttajamarkkinana, jolla on täydellinen elintarviketeollisuusketju, Kiina on erinomainen tuotteiden jatkuvassa innovaatiossa ja kustannusten hallinnassa.
•
Makujen erottelu: Kiinalainen keittiö on aarreaitta. Pikanuudelit voivat hyödyntää ainutlaatuisia itämaisia makuja (esim. mausteinen, hapan keitto, haudutettu) erottuakseen joukosta maailmanlaajuisesti ja houkuttelevat kansainvälisiä kuluttajia, jotka ovat kiinnostuneita eksoottisista makuista. Tämä näkyy Yanting Storen konjac-välipaloissa, jotka menestyivät Yhdysvaltain supermarketeissa "seesamitahnamakullaan".
•
Kasvava bränditietoisuus: Yhä useammat kiinalaiset elintarvikeyritykset siirtyvät "tuoteviennistä" eteenpäin ja pyrkivät todelliseen "brändin globalisaatioon" paikallisten toimintojen, makujen yhteisluonnin-ja kulttuuritarinoiden⁵ avulla.
2.
Havaintoja Yhdysvaltain markkinoilta
•
Aasialaisten pikanuudeleiden hyvä hyväksyntä: Japanilaiset (esim. Nissin) ja eteläkorealaiset (esim. Samyang Fire Chicken Noodles) -merkit nauttivat suurta tunnustusta ja suosiota Yhdysvalloissa, erityisesti aasialaisissa-amerikkalaisissa lähiöissä ja aasialaisissa ruokakaupoissa. Nissinin taloudelliset raportit osoittavat myös kasvavan ulkomaisen kysynnän (mukaan lukien Yhdysvalloista), mikä vaikuttaa myönteisesti sen suorituskykyyn.
•
Kiinalaisten nuudelien mahdollisuudet ja haasteet:
•
Mahdollisuudet: Tarjolla on kysyntää kuluttajilta, jotka haluavat tutustua uusiin aasialaisiin makuihin, sekä vakaata kysyntää suurelta kiinalaiselta ja aasialaiselta diasporalta. Yanting Storen menestyksestä sosiaalisen median ruokavaikuttajilla ja haastekampanjoilla inspiroituneena kiinalaiset pikanuudelit voisivat kohdistaa laajemmalle nuorille yleisöille.
•
Haasteet: Kova kilpailu vakiintuneiden japanilaisten ja eteläkorealaisten tuotemerkkien kanssa; merkittävät erot ruokailutottumuksissa (länsimaiset kuluttajat näkevät "nuudelit" eri tavalla); ja tarve investoida esteiden, kuten FDA:n elintarviketurvallisuussertifikaattien ja makujen lokalisoinnin, voittamiseen.
Kaiken kaikkiaan, vaikka kiinalaisilla pikanuudeleilla on edelleen alhainen suosio ja myyntimäärä Yhdysvalloissa, markkinat edustavat valtavaa sinistä mahdollisuuksien valtamerta. Menestys riippuu niche-kuluttajaryhmien tunnistamisesta ja vakuuttavien tarinoiden kertomisesta kiinalaisista makuista tavoilla, jotka resonoivat niihin.
