1. * * Perustiedot**
- Lactobacillus acidophilus kuuluu Lactobacillus-sukuun ja on grampositiivinen bakteeri. Se on sauvan muotoinen ja esiintyy yleensä yhden tai lyhyen ketjun muodossa. Lactobacillus acidophilus on anaerobinen bakteeri, joka kasvaa hyvin anaerobisissa ympäristöissä, mutta voi selviytyä myös mikroaerofiilisissä ympäristöissä.
2. * * Asuinympäristö ja jakelu**
-* * Luonnonympäristö * *: Lactobacillus acidophilus on laajalle levinnyt luonnossa ja esiintyy pääasiassa joissakin happamissa ympäristöissä. Esimerkiksi fermentoiduissa maitotuotteissa, kuten jogurtissa, se on yksi tärkeimmistä käymisbakteerista. Lisäksi se voi selviytyä myös suolistossa, suuontelossa ja muissa ihmiskehon ja eläinten osissa.
-Ihmisen suolistoympäristö: Ihmisen suolisto on Lactobacillus acidophilus -bakteerin tärkeä elinympäristö. Normaaleissa olosuhteissa se muodostaa monimutkaisen mikrobiotan suolistossa muiden suoliston mikrobiottojen kanssa. Lämpötila (noin 37 astetta), pH-arvo (yleensä noin 5.5-7.0) ja runsaat ravintoaineet suolistossa tarjoavat sopivat olosuhteet Lactobacillus acidophilus -bakteerin kasvulle.
3. * * Fysiologiset toiminnot**
- Säätelee suoliston mikrobiston tasapainoa**
- Lactobacillus acidophilus voi kilpailukykyisesti estää haitallisten bakteerien kasvua suolistossa. Se kiinnittyy suolen limakalvon pintaan ja miehittää suoliston epiteelisolujen tarttumiskohdat ja estää siten haitallisten bakteerien, kuten Escherichia colin ja Salmonellan, kiinnittymisen ja tunkeutumisen. Se voi esimerkiksi erittää joitain antibakteerisia aineita, kuten bakteriosiinit, jotka voivat spesifisesti estää haitallisten bakteerien kasvua ja lisääntymistä, mikä ylläpitää tasapainoa hyödyllisten ja haitallisten bakteerien välillä suolistossa.
-Se voi myös tuottaa orgaanisia happoja, kuten maitohappoa, ja alentaa suolen pH-arvoa. Alhaisempi pH-ympäristö ei edistä haitallisten bakteerien, kuten Clostridium perfringensin, selviytymistä, koska nämä haitalliset bakteerit ovat herkempiä happamille ympäristöille, ja Lactobacillus acidophilus itse pystyy sopeutumaan tähän happamaan ympäristöön ja vahvistamaan edelleen hallitsevaa asemaansa suolistossa.
- Tehostaa suoliston estetoimintoa**
- Lactobacillus acidophilus voi edistää tiiviiden liitosproteiinien ilmentymistä suoliston epiteelisoluissa. Nämä tiiviit liitosproteiinit ovat kuin "liimaa", jotka yhdistävät tiukasti suoliston epiteelisolut toisiinsa estäen haitallisia aineita (kuten bakteereja, toksiineja jne.) pääsemästä verenkiertoon solujen välisten tilojen kautta, mikä tehostaa suolen fyysistä estetoimintaa.
-Sillä välin se voi myös stimuloida suoliston limakalvon immuunijärjestelmän kehitystä ja toimintaa. Se voi esimerkiksi saada suoliston immuunisolut tuottamaan joitain immunoglobuliineja (kuten IgA), jotka voivat sitoutua suolen patogeeneihin, estää niitä sitoutumasta suolen epiteelisoluihin ja tehostaa suolen immuuniestetoimintoa.
-* * Ruoansulatus ja ravinteiden imeytyminen**
- Lactobacillus acidophilus voi tuottaa entsyymejä, kuten - galaktosidaasia, jotka voivat auttaa ihmiskehoa hajottamaan laktoosia. Joillekin laktoosi-intoleranteille henkilöille Lactobacillus acidophilus -bakteeria sisältävien tuotteiden (kuten jogurtin) nauttiminen voi lievittää laktoosi-intoleranssin oireita.
-Se osallistuu myös muiden ravintoaineiden aineenvaihduntaprosesseihin. Se voi esimerkiksi hajottaa joitain monimutkaisia hiilihydraatteja lyhytketjuisiksi rasvahapoiksi (kuten etikkahapoksi, propionihapoksi, voihapoksi jne.), jotka suoliston epiteelisolut voivat imeytyä ja hyödyntää energian tuottamiseksi ihmiskeholle ja monia etuja suoliston terveydelle, kuten suolen limakalvon eheyden ylläpitäminen ja suoliston peristaltiikan säätely.
4. Hyödyt ihmisten terveydelle**
- Ruoansulatuskanavan terveys**
-Estä ja parantaa ripulia tai ummetusta. Ripulin osalta, kun suolistossa on taudinaiheuttajia (kuten rotavirusinfektio) tai kun antibioottien käyttö aiheuttaa suoliston mikrobiotan dysbioosia, Lactobacillus acidophilus voi auttaa palauttamaan suoliston mikrobiottasapainon ja lievittämään ripulin oireita. Ummetukseen se voi edistää suolen toimintaa säätelemällä suoliston peristaltiikkaa ja parantamalla suoliston mikrobiota.
- Lievittää maha-suolikanavan tulehdusta. Se voi lievittää suoliston tulehdusreaktioita, esimerkiksi tulehduksellisten suolistosairauksien, kuten haavaisen paksusuolitulehduksen ja Crohnin taudin, adjuvanttihoidossa Lactobacillus acidophilus voi lievittää tulehdusoireita säätelemällä suoliston immuunijärjestelmää ja parantamalla suoliston estetoimintaa.
-Immuunijärjestelmän terveys**
- Vahvistaa kehon immuunijärjestelmää. Lactobacillus acidophilus voi aktivoida suoliston immuunijärjestelmää, edistää immuunisolujen kypsymistä ja toimintaa. Säätelemällä suolistoflooran tasapainoa se vaikuttaa epäsuorasti systeemiseen immuunijärjestelmään, parantaa ihmiskehon vastustuskykyä taudinaiheuttajia vastaan ja vähentää tartuntatautien ilmaantumista.
-* * Muita mahdollisia etuja**
- Voi olla hyödyllistä sydän- ja verisuoniterveydelle. Joissakin tutkimuksissa on havaittu, että Lactobacillus acidophilusin tuottamilla aineenvaihduntatuotteilla, kuten lyhytketjuisilla rasvahapoilla, voi olla tiettyjä vaikutuksia veren lipidien, verenpaineen jne. alentamiseen, mutta niiden erityiset mekanismit ja vaikutukset vaativat vielä lisätutkimusta.
-Naisten terveyden kannalta sillä voi olla tietty rooli emättimen mikrobiston tasapainon ylläpitämisessä. Normaali emättimen kasvisto sisältää myös maitobasilleja, ja laktobasillien kaltaiset mekanismit voivat auttaa estämään haitallisten bakteerien kasvua emättimessä ja ehkäisemään sairauksia, kuten vaginiittia.
5. * * Turvallisuus ja käyttöä koskevat varotoimet**
-Turvallisuus: Lactobacillus acidophilus pidetään yleisesti turvallisena. Se on yleinen mikrobiyhteisö ihmisen suolistossa ja joissakin fermentoiduissa elintarvikkeissa, eikä se yleensä aiheuta haittaa ihmiskeholle normaaleina saantiannoksina. Kuitenkin joidenkin ihmisten, joiden immuunivaste on heikentynyt, kuten kemoterapiaa saavilla syöpäpotilailla ja AIDS-potilailla, on oltava varovainen käytettäessä Lactobacillus acidophilus -valmisteita, koska on olemassa mahdollinen infektioriski (vaikka tämä tilanne on hyvin harvinainen).
-* * Käyttöön liittyvät varotoimet * *: Lactobacillus acidophilus käytetään laajalti fermentoitujen maitotuotteiden, probioottisten valmisteiden jne. valmistuksessa elintarviketeollisuudessa. Lactobacillus acidophilus -bakteeria sisältäviä tuotteita säilytettäessä on tärkeää noudattaa tuoteohjeita ja säilyttää ne jääkaapissa Lactobacillus acidophilus -bakteerin aktiivisuuden varmistamiseksi. Probioottisia lisäravinteita käytettäessä on parasta ottaa ne aterioiden jälkeen ja olla varovainen, ettet ota niitä yhdessä antibioottien kanssa, koska antibiootit voivat tappaa Lactobacillus acidophilus -bakteerin. Jos antibiootteja ja probiootteja on käytettävä samanaikaisesti, on suositeltavaa ottaa probiootit 2-3 tuntia antibiootin käytön jälkeen.
